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自制料理用“洋葱冰块”,简单美味,提升免疫力!
作者:管理员 上海冰块公司    发布于:2020-03-05 18:30:18    文字:【】【】【

疫情来势汹汹,医生都说要多吃养生滋补的料理,不过准备复杂的补汤、药膳实在很麻烦?其实常用的「洋葱」就是非常好的防疫食材!洋葱具有抗癌防老、止咳杀菌的功效,可以大幅提升免疫力,而且便宜、好吃又易取得。动手做成「洋葱冰块」,让风味与疗效浓缩,料理入菜也很方便喔!

【洋葱冰块】

材料(成品500g.制冰盒2个):

洋葱2颗(净重500g)

水1/2杯

使用方法:

1.加进炖煮料理或汤里。

2.直接下锅煮融,用来热炒、烧烩。

3.融化后和煮软的蔬菜或是鱼罐头等搅拌混合,制成酱料也OK。

4.加水煮融,就是养生防疫的洋葱水。

做法:

1将洋葱去皮,切掉上侧与根的部分后切块,放入耐热容器里。

2、加入水,盖上保鲜膜,碗的两端保留空隙,用微波炉加热12 分钟。

3、连同汤汁一起倒入搅拌机里,搅拌至呈浓稠状。

4、冷却后倒入制冰盒中,盖上盖子或保鲜膜,放进冰箱里冷冻。

此处使用的制冰盒一格约为25g,但不同的制冰盒略有差异,请先确认一格的容量后再行制作。

5、冷冻后从制冰盒里取出,放入夹链袋里冷冻保存。

冷冻约可保存2个月。若不以冷冻状态保存,而是放在附盖子的容器里,则可冷藏保存1个星期。

PLUS 各类蔬菜都能做成冰块

红萝卜冰块:准备2~3根红萝卜(净重500g),去皮后切成1公分宽的圆片状。再仿效洋葱冰块的步骤2~5,制成红萝卜冰块。

番茄冰块:准备3颗番茄(重500g)洗净后,把蒂头去除。放进耐热容器里,不加水直接盖上保鲜膜,两端保留空隙,用微波炉加热10分钟。再仿效洋葱冰块的步骤3~5,制成番茄冰块。

青花菜冰块:准备青花菜500g,将茎与花蕾切开、洗净,再把茎去皮、花蕾切小块。仿效洋葱冰块的步骤2~5,制成青花菜冰块。

蔬菜冰块用来煮汤,可以留住营养又方便。